Nada mejor que una ensalada fresca y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del año. Esta ensalada de garbanzos con tomate, cebolla, pimiento y perejil es una explosión de sabores y colores, perfecta como plato principal o acompañamiento. Además, es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, ideal para aquellos que buscan una alimentación balanceada y deliciosa.
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote, bien escurridos y enjuagados)
- 2 tomates grandes, maduros y picados en cubos
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- Un manojo de perejil fresco, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
- En un bol grande, combina los garbanzos cocidos con los tomates, la cebolla, y los pimientos.
- Añade el perejil picado y mezcla bien todos los ingredientes.
- Aliña la ensalada con el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón.
- Salpimienta al gusto, ajustando según tus preferencias.
- Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados y los garbanzos absorban el sabor del aliño.
Servir:
Sirve esta ensalada fresca y colorida en un bol grande o en porciones individuales, acompañada de un poco de pan integral o como guarnición de un plato principal. ¡Disfruta de cada bocado lleno de frescura y sabor mediterráneo!
📍 𝐃𝐄𝐀𝐋𝐌𝐀𝐙𝐀𝐑𝐀
📞 653 10 10 10
#Cordoba #Baena #AceiteDeOliva #VirgenExtra #aove #Olivares #AceiteEcológico #TiendaOnline #CompraEnLinea #receta
