Descubre la delicadeza del mar en cada bocado con nuestras vieiras a la plancha, realzadas con el toque exquisito del Aceite de Oliva Virgen Extra. Un plato sencillo pero lleno de sabor que hará de cualquier comida una ocasión especial.
Ingredientes:
- 8 vieiras grandes, limpias
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Unas gotas de vinagre balsámico (opcional)
Instrucciones:
- Preparar las Vieiras: Asegúrate de que las vieiras estén limpias y secas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calentar la Plancha: Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade el Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Cocinar las Vieiras: Cuando el aceite esté caliente, coloca las vieiras en la plancha. Cocina cada lado durante 1-2 minutos hasta que se doren y se cocinen a la perfección. No las muevas demasiado para obtener un buen sellado.
- Añadir Ajo y Limón: Durante los últimos 30 segundos de cocción, añade el ajo picado a la plancha para que se dore ligeramente junto con las vieiras. Exprime el jugo de limón sobre las vieiras.
- Servir: Retira las vieiras de la plancha y colócalas en un plato. Rocía con un poco más de AOVE, espolvorea con perejil fresco y, si lo deseas, añade unas gotas de vinagre balsámico para un toque extra de sabor.
- Disfrutar: Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso plato de vieiras a la plancha con el exquisito toque del AOVE.
¡Buen provecho!
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